La tradizionale valutazione dell’olio d’oliva, organizzata ormai da molti anni dalla AOIS, sta diventando una manifestazione internazionale. Lo scopo è di unire tutti i soggetti le cui attività riguardano la produzione dell’olio d’oliva e cioè i produttori, la professione, i ristoratori e gli amanti di questo prodotto prelibato.
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